Если вы ищете блюдо, которое мгновенно поднимет вам настроение, эти спринг-роллы — идеальное простое решение. Их очень легко приготовить, они наполнены свежими овощами и невероятно освежают, не ощущаясь тяжелыми. Многофункциональные и неограниченные варианты.

🥗 Давайте сворачивать!
Начнем с основы: овощей. Выберите 4–5 ваших любимых овощей, тонко нарезанных соломкой длиной не более 3–4 см. Мой классический выбор — огурец, морковь, зеленый лук и болгарский перец.
Далее, 2–3 интересные добавки. Подумайте о хрустящем маринованном тофу (соевый соус, 3 тонко нарезанных зубчика чеснока, тонко нарезанный имбирь), обжаренных грибах (нарезанных по вашему выбору, обжаренных на оливковом или сливочном масле и с чесноком) или креветках для любителей морепродуктов (приготовленных так же, как грибы, или отваренных в воде). Затем переходим к соусу. Положите арахисовое масло в миску с небольшим количеством воды, затем добавьте лимон, соевый соус, сладкий чили и смешивайте с водой до достижения желаемой консистенции. Наконец, сворачивание. Окуните рисовую бумагу в воду, поместите выбранную начинку в нижнюю треть и сверните ее, заворачивая края внутрь. Небольшое окунание в соус, и наслаждайтесь!